Salade de courgettes crues au saumon fumé
Entrée
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Courgette
:
4 petites
-
Saumon fumé
:
4 tranches
-
Citron
:
1 fruit moyen
-
Huile d'olive vierge
:
3 cuillères à soupe
-
coriandre fraiche, crue
:
un peu
-
Poivre
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Laver et couper les courgettes en tagliatelles avec un économe.
Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre (pas besoin de saler car le saumon fumé est déjà très salé).
Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.
- Juste avant de servir, couper le saumon en lanières.
Laver et ciseler la coriandre.
Mélanger le tout délicatement aux courgettes.
- Servir bien frais.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
166,9 kcal
Acides gras satures
2,1 g
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