Purée de patate douce

Accompagnement
Photo recette : Purée de patate douce
Economique
Moyen
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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www.cuisine-libre.fr

Ingrédients pour 5 personnes

  • Patate douce : 800 g
  • Crème fraîche épaisse : 200 ml
  • Beurre demi-sel : 50 g
  • Sel : 3 pincées
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Eplucher les patates douces, les couper en gros morceaux.
  • Les faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  • Bien les égoutter avant de les passer au moulin à légumes, sans mixer.
  • Incorporer la crème et le beurre tiédi à la purée.
  • Saler et poivrer.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
326,2 kcal
Proteines
3,7 g
Glucides
27,4 g
Lipides
21,3 g
Acides gras satures
14,8 g
Fibres
4,7 g
Sucres ajoutés
1,2 g
Calcium
85,5 mg
Sodium
232,6 mg
Vitamine c
26,1 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
39,8 mg
 

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Cook&Be - Accompagnement
Ingrédients pour 5 personnes
  • Patate douce : 800 g
  • Crème fraîche épaisse : 200 ml
  • Beurre demi-sel : 50 g
  • Sel : 3 pincées
  • Poivre : 1 pincée
www.cuisine-libre.fr Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Eplucher les patates douces, les couper en gros morceaux.
  • Les faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  • Bien les égoutter avant de les passer au moulin à légumes, sans mixer.
  • Incorporer la crème et le beurre tiédi à la purée.
  • Saler et poivrer.