Escalopes en papillotes

Plat principal
Photo recette : Escalopes en papillotes
Assez chère
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Veau, escalope : 4 escalope
  • Tomate : 4 petites
  • Gruyère : 75 g
  • Poitrine de porc, fumée : 4 tranche fine
  • Papier alu : 4 feuille
  • Huile d'olive vierge : 4 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Préchauffez votre four à 240°C (th. 8)
  • Découpez autant de feuilles d'alu que de convives.
  • Sur chaque feuille, étalez une escalope.
  • Sur chaque escalope, posez dessus une tranche de poitrine fumé, une tomate coupée en rondelles et du gruyère râpé.
  • Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre, arrosez d'huile d'olive.
  • Refermez les papillotes, posez-les sur un plat allant au four.
  • Faites cuir 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
451,7 kcal
Proteines
54,7 g
Glucides
1,9 g
Lipides
24,5 g
Acides gras satures
7,8 g
Fibres
1,3 g
Sucres ajoutés
0,2 g
Calcium
217,4 mg
Sodium
551,5 mg
Vitamine c
14,4 mg
Fer
1,8 mg
Magnesium
61,4 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
  • Veau, escalope : 4 escalope
  • Tomate : 4 petites
  • Gruyère : 75 g
  • Poitrine de porc, fumée : 4 tranche fine
  • Papier alu : 4 feuille
  • Huile d'olive vierge : 4 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffez votre four à 240°C (th. 8)
  • Découpez autant de feuilles d'alu que de convives.
  • Sur chaque feuille, étalez une escalope.
  • Sur chaque escalope, posez dessus une tranche de poitrine fumé, une tomate coupée en rondelles et du gruyère râpé.
  • Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre, arrosez d'huile d'olive.
  • Refermez les papillotes, posez-les sur un plat allant au four.
  • Faites cuir 15 à 20 minutes.