Entrecôte au persil

Plat principal
Photo recette : Entrecôte au persil
Assez chère
Très facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Boeuf, entrecôte : 2 entrecôte
  • Persil : ¼ botte de persil
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Étaler un peu de sel de chaque côté de l'entrecôte et laisser reposer sur une assiette pendant une quinzaine de minutes.
  • Pendant ce temps, laver et hacher le persil.
  • En prendre la moitié et étaler sur la pièce de viande.
  • Faites cuire la viande 5 à 10 mn selon le goût dans une poêle avec l'huile d'olive.
  • Parsemer du reste de persil. Servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
437,0 kcal
Proteines
31,7 g
Glucides
0,7 g
Lipides
33,9 g
Acides gras satures
14,4 g
Fibres
0,6 g
Sucres ajoutés
0,4 g
Calcium
39,1 mg
Sodium
269,8 mg
Vitamine c
26,1 mg
Fer
4,4 mg
Magnesium
121,3 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 2 personnes
  • Boeuf, entrecôte : 2 entrecôte
  • Persil : ¼ botte de persil
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson . Repos min.
Mode de préparation :
  • Étaler un peu de sel de chaque côté de l'entrecôte et laisser reposer sur une assiette pendant une quinzaine de minutes.
  • Pendant ce temps, laver et hacher le persil.
  • En prendre la moitié et étaler sur la pièce de viande.
  • Faites cuire la viande 5 à 10 mn selon le goût dans une poêle avec l'huile d'olive.
  • Parsemer du reste de persil. Servir.