Pâtes au Roquefort et aux noix
Plat complet
Ingrédients
pour 2
personnes
-
Pâtes
:
250 g
-
Crème fraîche épaisse
:
100 ml
-
Roquefort
:
80 g
-
Cerneaux de noix
:
50 g
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Ail
:
un peu
-
Persil
:
un peu
-
Poivre
:
un peu
-
Sel
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Broyer dans un mortier les noix, l'ail et le persil haché avec l’huile d'olive, jusqu'à obtenir une de purée épaisse.
- Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante légèrement salée suivant préférences et indications du paquet.
- Faire chauffer la crème dans une petite casserole, sur feu doux ajouter la purée de noix, le roquefort en petits morceaux, et le poivre.
- Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu.
- Égoutter les pâtes et verser dessus la sauce chaude. Servir.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
717,8 kcal
Acides gras satures
21,2 g
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