Parmentier de surimi

Plat complet
Photo recette : Parmentier de surimi
Abordable
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Pomme de terre : 800 g
  • Surimi : 400 g
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Gruyère : 20 g
  • Beurre demi-sel : 10 g
  • Ail : 3 gousses
  • Ciboule ou Ciboulette : 8 g
  • Persil : 8 branches
  • Sel : 6 pincées
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
  • Les faire cuire dans une casserole d'eau salée.
  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  • Quand les pommes de terre sont tendres, les égoutter, puis les réduire en purée.
  • Ajouter la crème, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le persil et la ciboulette ciselé et mélanger le tout.
  • Beurrer un moule allant au four.
  • Couper le surimi en rondelles.
  • Alterner : purée, surimi, purée.
  • Saupoudrer de gruyère et faire cuire 15 minutes au four.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
313,3 kcal
Proteines
14,4 g
Glucides
44,4 g
Lipides
8,2 g
Acides gras satures
4,1 g
Fibres
4,4 g
Sucres ajoutés
0,4 g
Calcium
100,1 mg
Sodium
1023,5 mg
Vitamine c
20,8 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
51,2 mg
 

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Cook&Be - Plat complet
Ingrédients pour 4 personnes
  • Pomme de terre : 800 g
  • Surimi : 400 g
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Gruyère : 20 g
  • Beurre demi-sel : 10 g
  • Ail : 3 gousses
  • Ciboule ou Ciboulette : 8 g
  • Persil : 8 branches
  • Sel : 6 pincées
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
  • Les faire cuire dans une casserole d'eau salée.
  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  • Quand les pommes de terre sont tendres, les égoutter, puis les réduire en purée.
  • Ajouter la crème, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le persil et la ciboulette ciselé et mélanger le tout.
  • Beurrer un moule allant au four.
  • Couper le surimi en rondelles.
  • Alterner : purée, surimi, purée.
  • Saupoudrer de gruyère et faire cuire 15 minutes au four.