Papillote de la mer

Plat principal
Photo recette : Papillote de la mer
Assez chère
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Cabillaud : 4 filet de poisson
  • Moule : 500 grammes de moules avec coques
  • Crevette : 200 grammes de crevettes décortiquées
  • Oignon : 1 moyen
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Crème fraîche épaisse : 4 cuillères à soupe
  • Papier alu : 4 feuille
  • Safran : 4 pincée
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Préchauffer votre four à 200°C (soit thermostat 6/7).
  • Découpez autant de feuilles d'aluminium que de convives.
  • Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles
  • Coupez le citron en autant de rondelles que de convives.
  • Sur chaque feuille d'aluminium, disposez un filet de poisson, quelques moules, quelques crevettes cuites décortiquées, un peu d'oignon, une rondelle de citron, un peu de safran, de sel et de poivre.
  • Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque filet de poisson.
  • Fermer soigneusement les papillotes
  • Mettre à cuire 10 à 15 min.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
273,0 kcal
Proteines
46,5 g
Glucides
6,1 g
Lipides
6,3 g
Acides gras satures
3,3 g
Fibres
1,0 g
Sucres ajoutés
0,4 g
Calcium
184,0 mg
Sodium
741,5 mg
Vitamine c
16,5 mg
Fer
3,3 mg
Magnesium
103,8 mg
 

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Papillote de la mer
Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
  • Cabillaud : 4 filet de poisson
  • Moule : 500 grammes de moules avec coques
  • Crevette : 200 grammes de crevettes décortiquées
  • Oignon : 1 moyen
  • Citron : 1 fruit moyen
  • Crème fraîche épaisse : 4 cuillères à soupe
  • Papier alu : 4 feuille
  • Safran : 4 pincée
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffer votre four à 200°C (soit thermostat 6/7).
  • Découpez autant de feuilles d'aluminium que de convives.
  • Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles
  • Coupez le citron en autant de rondelles que de convives.
  • Sur chaque feuille d'aluminium, disposez un filet de poisson, quelques moules, quelques crevettes cuites décortiquées, un peu d'oignon, une rondelle de citron, un peu de safran, de sel et de poivre.
  • Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque filet de poisson.
  • Fermer soigneusement les papillotes
  • Mettre à cuire 10 à 15 min.