Crumble salé de légumes
Accompagnement - Plat complet
Ingrédients
pour 5
personnes
-
Courgette
:
5 moyennes
-
Tomate
:
6 moyennes
-
Aubergine
:
1 aubergine non pelée
-
Oignon
:
2 moyens
-
Farine demi-complète
:
150 g
-
Parmesan
:
80 g
-
Beurre demi-sel
:
80 g
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Ail
:
2 gousses
-
Herbes de Provence
:
un peu
Mode de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Faites revenir les légumes coupés en morceaux, les herbes de Provence, les gousses d'ail écrasées et l'oignon émincé. Salez poivrez.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
- Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
- Versez les légumes dans un plat allant au four, saupoudrez dessus le "sable"
- Faites cuire 30 minutes (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
419,0 kcal
Acides gras satures
12,3 g
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