Œufs cocotte aux épinards

Plat complet
Photo recette : Œufs cocotte aux épinards
Bon marché
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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www.cuisine-libre.fr

Ingrédients pour 4 personnes

  • Épinards : 400 g
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Pain courant français : 160 g
  • Jambon : 2 tranches
  • Parmesan : 40 g
  • Beurre demi-sel : 8 noisettes de beurre
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Paprika : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Préchauffer le four à 250°C.
  • Cuire les épinards 2 minutes à la vapeur ou 8 minutes dans une casserole.
  • Égoutter et hacher grossièrement.
  • Répartir les épinards cuits dans des ramequins.
  • Ajouter le parmesan, le jambon coupé en lamelles, un peu de crème fraîche et une pointe de paprika.
  • Casser l’œuf par dessus. Saler, poivrer.
  • Verser deux centimètres d’eau bouillante dans un plat allant au four. Placer les ramequins dedans et cuire au bain-marie pendant environ 8 minutes.
  • Servir avec des mouillettes de pain grillé et beurré.
  • Recette proposée par Tamago.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
372,7 kcal
Proteines
20,0 g
Glucides
25,1 g
Lipides
20,3 g
Acides gras satures
10,2 g
Fibres
5,0 g
Sucres ajoutés
1,5 g
Calcium
274,2 mg
Sodium
967,0 mg
Vitamine c
42,0 mg
Fer
5,2 mg
Magnesium
98,5 mg
 

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Ingrédients pour 4 personnes
  • Épinards : 400 g
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Pain courant français : 160 g
  • Jambon : 2 tranches
  • Parmesan : 40 g
  • Beurre demi-sel : 8 noisettes de beurre
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Paprika : 1 pincée
www.cuisine-libre.fr Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffer le four à 250°C.
  • Cuire les épinards 2 minutes à la vapeur ou 8 minutes dans une casserole.
  • Égoutter et hacher grossièrement.
  • Répartir les épinards cuits dans des ramequins.
  • Ajouter le parmesan, le jambon coupé en lamelles, un peu de crème fraîche et une pointe de paprika.
  • Casser l’œuf par dessus. Saler, poivrer.
  • Verser deux centimètres d’eau bouillante dans un plat allant au four. Placer les ramequins dedans et cuire au bain-marie pendant environ 8 minutes.
  • Servir avec des mouillettes de pain grillé et beurré.
  • Recette proposée par Tamago.