Tarte au Potiron et au boeuf
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Potiron
:
800 g
-
Steak haché 10% MG
:
2 steaks
-
Oignon
:
2 moyens
-
Pâte brisée
:
1
-
Oeuf
:
2 oeufs
-
Gruyère
:
50 g
-
Crème fraîche épaisse
:
2 cuillères à soupe
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Sel
:
5 g
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler puis couper le potiron en cubes. Le faire revenir dans une grande casserole avec l'oignon émincé et l'huile d'olive.
- Ajouter de l'eau, couvrir et faire cuire le tout pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les steaks hachés dans une poêle.
- Quand le potiron est tendre, bien l'égoutter et le réduire en purée.
- Ajouter la crème, les œufs, le sel, le poivre et mélanger vigoureusement le tout.
- Étaler la pâte dans un plat à tarte.
- Déposer le steak haché réduit en morceaux.
- Ajouter dessus la purée de potiron puis le gruyère.
- Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
592,9 kcal
Acides gras satures
11,6 g
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