Steaks hachés au roquefort
Plat principal
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Steak haché 15% MG
:
4 steak
-
Roquefort
:
160 g
-
Crème fraîche épaisse
:
80 ml
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à soupe
-
Persil
:
un peu
-
Poivre
:
un peu
Mode de préparation :
- Écraser le roquefort à la fourchette.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Quand la poêle est bien chaude, jouter les steaks et faites-les cuire 2 minutes (plus ou moins selon gout et préférences)sur chaque face.
- Poivrez.
- (Ne pas saler, le roquefort l'est déjà)
- Sortez les steaks de la poêle et réservez-les.
- Versez le mélange roquefort-crème dans la poêle.
- Laissez réduire 1 minutes en grattant la poêle avec une spatule pour bien dissoudre les sucs de cuisson.
- Remettre les steaks dans la sauce pour les enrober et faites réchauffer à feu doux 5 minutes.
- Parsemer de persil haché et servir.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
516,3 kcal
Acides gras satures
20,3 g
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