Ingrédients
pour 6
personnes
-
Tomate
:
6 moyennes
-
Haricots verts
:
350 g
(en conserve)
-
Crevette
:
200 g (décortiqués)
(en conserve)
-
Oeuf
:
2 oeufs
-
Poivron
:
1.0 petit poivron
-
Huile d'olive vierge
:
6 cuillères à soupe
-
Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure
:
10 petites
(en conserve)
-
Jus de citron (maison)
:
½ fruit pressé
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Câpres
:
20 g
(en conserve)
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Cornichon au vinaigre
:
10 g
(en conserve)
-
Poivre
:
un peu
-
Sel
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Mettez les œufs dans une casseroles d'eau.
- Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes afin de faire des œufs durs.
- Faites dégeler les crevettes selon indications du paquet.
- Verser les haricots verts dans une passoire, passez-les sous l'eau et égouttez-les.
- Laver le poivron, enlever les pépins et coupez-le en fines lamelles.
- Laver les tomates et coupez-les en morceaux.
- Couper les cornichons et les olives en fine lamelles, égoutter les câpres.
- Quand les œufs sont durs, cassez-les et éplucher la coquille.
- Coupez les œufs durs en quartiers.
- Préparer la sauce :
- presser le citron et verser le jus dans un bol.
- Salez, poivrez et ajouter l'huile en battant avec une fourchette.
- Disposer tous les ingrédients dans un plat et napper de sauce.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
189,3 kcal
Acides gras satures
2,0 g
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