Jardinière de légumes

Accompagnement
Photo recette : Jardinière de légumes
Bon marché
Très facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Pomme de terre : 450 g
  • Carotte : 240 g
  • Petit pois : 200 g
  • Oignon : 1 gros
  • Huile d'olive vierge : 40 ml
  • Tomate, concentré : 10 g (en conserve)
  • Bouillon de boeuf, déshydraté : 1 cube
  • Ail : 2 gousses

Mode de préparation :

  • Éplucher et couper les pommes de terres et les carottes en petits morceaux.
  • Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé ainsi que les gousses d'ails dans un fond d'huile d'olive.
  • Ensuite, une fois que ces légumes sont un peu cuits, ajouter les pommes de terre, les carottes. Faire de nouveau revenir un peu. Puis couvrir de moitié d'eau en ajoutant le concentré de tomates, le cube de bouillon émietté.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 à 20 min.
  • En fin de cuisson, ouvrir la cocotte et rajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes sans couvercle.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
251,9 kcal
Proteines
6,3 g
Glucides
30,1 g
Lipides
10,4 g
Acides gras satures
1,5 g
Fibres
7,4 g
Sucres ajoutés
0,0 g
Calcium
59,5 mg
Sodium
505,8 mg
Vitamine c
18,6 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
48,7 mg
 

Les recettes Cook&Be s'adaptent à vos besoins nutritionnels.


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Jardinière de légumes
Cook&Be - Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
  • Pomme de terre : 450 g
  • Carotte : 240 g
  • Petit pois : 200 g
  • Oignon : 1 gros
  • Huile d'olive vierge : 40 ml
  • Tomate, concentré : 10 g (en conserve)
  • Bouillon de boeuf, déshydraté : 1 cube
  • Ail : 2 gousses
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Éplucher et couper les pommes de terres et les carottes en petits morceaux.
  • Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé ainsi que les gousses d'ails dans un fond d'huile d'olive.
  • Ensuite, une fois que ces légumes sont un peu cuits, ajouter les pommes de terre, les carottes. Faire de nouveau revenir un peu. Puis couvrir de moitié d'eau en ajoutant le concentré de tomates, le cube de bouillon émietté.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 à 20 min.
  • En fin de cuisson, ouvrir la cocotte et rajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes sans couvercle.