Gratin de riz-poireaux-curry
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Tomate entière, pelée
:
1 conserve
(en conserve)
-
Blanc de poireau
:
3 blancs de poireaux
-
Mozzarella
:
2 boules
-
Riz blanc
:
250 g
-
Oignon
:
1 moyen
-
Parmesan
:
80 g
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Curry, en poudre
:
un peu
-
Sel
:
3 pincées
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon indications du paquet.
- Laver et émincer les oignons et les poireaux.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon.
Quand ils sont fondus, ajouter les poireaux, les tomates, le curry, le sel, le poivre.
Ajouter un peu d'eau.
Laisser mijoter 20 minutes avec un couvercle.
- Égoutter le riz.
Dans un plat à gratin alterner : une couche de riz, une couche de légumes, une couche de riz.
Terminer avec des tranches de mozzarella.
- Mettre le plat sous le grill pour faire gratiner.
Servir puis parsemer de parmesan.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
409,0 kcal
Acides gras satures
12,1 g
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