Crevettes teriyaki au gingembre

Entrée - Plat principal
Photo recette : Crevettes teriyaki au gingembre
Assez chère
Facile
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Crevette : 600 g (décortiqués)
  • Oignon : 1 petit
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • Huile de colza : 1 cuillère à soupe
  • Citron vert, pur jus : ½ un fruit pressé
  • Ail : 2 gousses
  • Coriandre, graine : un peu
  • Gingembre, moulu : un peu

Mode de préparation :

  • Si vos crevettes sont congelées, mettez-les à dégeler à l’avance. Décortiquez les crevettes, rincez-les sous l’eau froide, égouttez-les puis posez-les sur du papier absorbant.
  • Pelez et hachez finement l’ail et le gingembre.
  • Mélangez le miel et la sauce soja dans un petit bol.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans un wok sur feu vif.
  • Faites-y revenir l’ail et le gingembre pendant une minute.
  • Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 3 minutes environ, toujours à feu vif, jusqu’à ce qu’elles soient roses.
  • Ajoutez la sauce soja sucrée et remuez afin d’en enrober les crevettes.
  • Faites revenir pendant 3 minutes. Les crevettes doivent caraméliser. Émincez le petit oignon et ajoutez-le.
  • Mélangez.
  • Pressez le demi citron vert au dessus.
  • Ajoutez la coriandre hachée hors du feu, mélangez et servez sans attendre.
  • Recette proposée par Romy.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
217,3 kcal
Proteines
33,2 g
Glucides
9,2 g
Lipides
5,1 g
Acides gras satures
0,4 g
Fibres
0,9 g
Sucres ajoutés
6,8 g
Calcium
355,6 mg
Sodium
1671,6 mg
Vitamine c
1,9 mg
Fer
3,8 mg
Magnesium
105,9 mg
 

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Ingrédients pour 4 personnes
  • Crevette : 600 g (décortiqués)
  • Oignon : 1 petit
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • Huile de colza : 1 cuillère à soupe
  • Citron vert, pur jus : ½ un fruit pressé
  • Ail : 2 gousses
  • Coriandre, graine : un peu
  • Gingembre, moulu : un peu
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Mode de préparation :
  • Si vos crevettes sont congelées, mettez-les à dégeler à l’avance. Décortiquez les crevettes, rincez-les sous l’eau froide, égouttez-les puis posez-les sur du papier absorbant.
  • Pelez et hachez finement l’ail et le gingembre.
  • Mélangez le miel et la sauce soja dans un petit bol.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans un wok sur feu vif.
  • Faites-y revenir l’ail et le gingembre pendant une minute.
  • Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 3 minutes environ, toujours à feu vif, jusqu’à ce qu’elles soient roses.
  • Ajoutez la sauce soja sucrée et remuez afin d’en enrober les crevettes.
  • Faites revenir pendant 3 minutes. Les crevettes doivent caraméliser. Émincez le petit oignon et ajoutez-le.
  • Mélangez.
  • Pressez le demi citron vert au dessus.
  • Ajoutez la coriandre hachée hors du feu, mélangez et servez sans attendre.
  • Recette proposée par Romy.