Chou-fleur gratiné

Accompagnement - Plat complet
Photo recette : Chou-fleur gratiné
Economique
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 6 personnes

  • Chou-fleur : 1600 g
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Emmental : 100 g
  • Beurre demi-sel : 60 g
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : un peu

Mode de préparation :

  • Laver et découper en bouquets le choux-fleur.
  • Faites le cuire à la vapeur pendant 25 minutes environ.
  • Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C.
  • Faites un mélange avec la crème,le fromage, le sel et le poivre.
  • Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur.
  • Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre.
  • Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
285,1 kcal
Proteines
11,8 g
Glucides
7,1 g
Lipides
21,4 g
Acides gras satures
14,3 g
Fibres
7,4 g
Sucres ajoutés
0,7 g
Calcium
246,1 mg
Sodium
206,1 mg
Vitamine c
154,5 mg
Fer
1,5 mg
Magnesium
42,7 mg
 

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  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Emmental : 100 g
  • Beurre demi-sel : 60 g
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : un peu
fr.wikibooks.org Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Laver et découper en bouquets le choux-fleur.
  • Faites le cuire à la vapeur pendant 25 minutes environ.
  • Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C.
  • Faites un mélange avec la crème,le fromage, le sel et le poivre.
  • Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur.
  • Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre.
  • Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.