Bruschetta d’automne au brocoli

Plat principal
Photo recette : Bruschetta d’automne au brocoli
Bon marché
Facile
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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www.cuisine-libre.fr

Ingrédients pour 6 personnes

  • Lardon fumé : 400 g
  • Pain complet ou intégral (à la farine T150) : 6 grosses tranches
  • Brocolis : 1 brocoli
  • Gruyère : 200 g
  • Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou (type crottin frais ou bûchette) : 200 g
  • Crème fraîche épaisse : 100 ml
  • Sel : 3 pincées
  • Poivre : un peu

Mode de préparation :

  • Préchauffer le four sur grill à 250°C.
  • Préparation de la crème de brocoli :
  • Faire cuire le brocoli en morceaux 10minutes dans de l'eau bouillante, puis le mixer avec la crème liquide et le chèvre frais afin d’obtenir une purée. Assaisonner avec le sel, le poivre.
  • Faire revenir les lardons à la poêle puis les égoutter.
  • Sur une grande tranche de pain, étaler la crème de brocoli, disposer quelques lardons, puis recouvrir de gruyère râpé.
  • Passer sous le grill environ 10 min et déguster chaud.
  • Recette proposée par Luce

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
594,1 kcal
Proteines
31,1 g
Glucides
29,8 g
Lipides
38,0 g
Acides gras satures
19,7 g
Fibres
4,2 g
Sucres ajoutés
2,3 g
Calcium
442,5 mg
Sodium
1512,0 mg
Vitamine c
18,2 mg
Fer
4,8 mg
Magnesium
96,1 mg
 

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Bruschetta d’automne au brocoli
Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 6 personnes
  • Lardon fumé : 400 g
  • Pain complet ou intégral (à la farine T150) : 6 grosses tranches
  • Brocolis : 1 brocoli
  • Gruyère : 200 g
  • Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou (type crottin frais ou bûchette) : 200 g
  • Crème fraîche épaisse : 100 ml
  • Sel : 3 pincées
  • Poivre : un peu
www.cuisine-libre.fr Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffer le four sur grill à 250°C.
  • Préparation de la crème de brocoli :
  • Faire cuire le brocoli en morceaux 10minutes dans de l'eau bouillante, puis le mixer avec la crème liquide et le chèvre frais afin d’obtenir une purée. Assaisonner avec le sel, le poivre.
  • Faire revenir les lardons à la poêle puis les égoutter.
  • Sur une grande tranche de pain, étaler la crème de brocoli, disposer quelques lardons, puis recouvrir de gruyère râpé.
  • Passer sous le grill environ 10 min et déguster chaud.
  • Recette proposée par Luce